百年酒店

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百年酒店 - 酒店概况:
百年酒店 - 饮食文化:
百年酒店 - 酒店荣誉:
百年酒店 - 酒店环境:
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百年酒店 - 酒店概况:

百年酒店于2003年10月成立于蜀河古镇。百年菜是以蜀河八大件为代表的陕南家常菜,经过酒店12年不懈努力,初具风格。

2015年6月在旬阳县鲁家台社区成立百年酒店第一家分店。旬阳店以古典装修风格为主,融入中国风元素。以制作传统蜀河八大件及陕南家常菜为主,酒店由蜀河八大件第五代传人吴芳明爱徒陈义军亲自掌刀,采用传统加工方法,精工细作,确保了地道的陕南家常菜风味。酒店古色古香,古朴典雅,处处体现了浓厚的陕南古民居的风韵。走进酒店如同回到梦中老家,回到儿时的记忆。百年酒店

百年酒店 - 饮食文化:

酒店菜系:百年酒店主要是以”传统八大件“为主的陕南家常菜。酒店原材料最大限度采购与赤岩、蜀河 、双河及城关镇附近农村。保证了原材料的纯正,确保了菜的质量,实现了人们对绿色健康的追求。百年菜如其名,蕴含着陕南深厚的文化,体现了陕南人民的热情好客。传统八大件
全套蜀河八大件, 为八凉八热,八荤八素。开席便有八个凉菜,四荤四素,中间置一拌凉菜的大盘,将凉菜适量放入中间空盘,再将调好的拌菜汁子浇上,搅拌均匀便可食用,称之为和菜。四素一般以时令菜蔬搭配,或青、或黄、或绿、或白,颜色较清爽,四荤多以牛肉、动物肝脏等杂碎入品,颜色较为深沉。热菜共八道,也是四荤四素,但有一个显著的特色就是八个四荤四素的热菜分为四汤四菜。因蜀河古镇以回族居民居多,因此蜀河流派的“八大件”必然会被打上“清真饮食”的烙印。蜀河特色美食
凉菜过后,上八道热菜,分四汤四菜,按一荤一素配搭,讲求出菜程序。第一道:墨鱼肉丝的鸿运当头因墨鱼头大,寓有一个良好的开端;第二道:清蒸羊肉的扬帆起航寓意工作一帆风顺。第三道:清炖土鸡的吉祥如意隐含万事如意;第四道: 粉润蒸肉的蒸蒸日上喻美好生活蒸蒸日上。第五道:清蒸蛋饺的招财进宝寓意财源广进。第六道莲菜合子的心心相印取和气致祥之意;第七道:清熥肚片的宽宏大度;第八道:汉江鲤鱼的连年有余祝福客人吉庆生财。
主食为米饭,上六个坐碗、一个汤。六个坐碗:“墩子”、“片子”、“酥肉”、“肉圆子”根据季节配上两个清淡爽口的时蔬,寓六六大顺,四个肉菜指四季平安。

百年酒店 - 酒店荣誉:

1:2013年荣获“蜀河古镇特色小吃示范店”和“蜀河八大件特色美食示范店”。
2:2014年3月荣获旬阳县“蜀河八大件”特色美食烹饪大赛“金牌菜品”《清蒸莲合》金牌菜品
3:2014年10月荣获旬阳县第二届“蜀河八大件"特色美食烹饪大赛二等奖。
4:2015年5月中央电视台CCTV7“乡村大世界”栏目组采访酒店创始人陈义军总经理。
5:2015年6月18日陕西电视台生活栏目“七女秀陕西”拍摄播出,酒店制作八大件。
6:2015年6月百年酒店荣获“安康市青年创业协会”会员单位。会员单位
7:2015年10月荣获旬阳县第二届“蜀河八大件"特色美食烹饪大赛一等奖。一等奖风味小吃银奖
8:2015年10月荣获“旬阳县风味小吃烹饪大赛银奖”。
9:2015年12月创始人陈义军被评为“安康市优秀创业青年”。创业青年

百年酒店 - 酒店环境:

百年酒店装修风格以古典为主,古桌古椅古风壁画。暖意的灯光让你感觉步入古风古画的厅景中,久久回味。

      百年酒店

酒店厢包

      作者:华蕊
青砖黛瓦的古韵,
古朴简雅的装饰。
榫卯的木椅上洋溢着幸福温馨,
雕花的窗柩下回荡着欢声笑语。酒店厢包
壁画点缀旁的推杯换盏,
吊灯辉映下的觥筹交错。
清新怡人的空间,
温情体贴的服务。
百年的牌匾,
世代的传承!
清炖土鸡的吉祥如意;墨鱼肉丝的鸿运当头;清蒸羊肉的扬帆起航。粉润蒸肉的蒸蒸日上。
清蒸蛋饺的招财进宝;莲菜合子的心心相印。清熥肚片的宽宏大度;汉江鲤鱼的连年有余!
      尝一口百年的美味佳肴;
       品一壶汉口的地道茶香。酒店厢包
       赴一次百年的饕餮盛宴;
       观一场太极的春暖花开。
    每次来到百年,
   总能给人一种家的味道!
   吃着传统的八大件,
    喝着家乡的土产酒。
     邀三五好友走进古典的厢房中,
一壶茶,一阙词;
一炉香,一本书;
书写这,静谧中时光的温情!酒店大厅
阳光投洒在复古的饭桌上,
站在窗边看街上车水马龙。
无论你身在何方,
无论你是否相信。
我愿与你赴一场盛大的宴席!
你来或者不来,我都在百年,品生活的味道。你去或者不去,我仍在百年,忆太极的时光。
我在百年,愿邀您一起;
 品百年佳肴,观太极美景!

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    百年酒店 餐饮 旬阳 八大件

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